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Our Philosophy
ワインと丁寧に向き合うということ
WINE CARE＋では、ワインを単なる「商品」としてではなく、一つひとつに背景や物語を持つ存在として大切に扱っています。
生産者の想い、土地の個性、気候の違い、熟成の時間。そうした要素が重なり合い、一本のワインが生まれます。
私たちは、その価値を正しく伝えられる存在でありたいと考えています。
有資格者による選定と適切な温度管理を徹底し、最適な状態でご紹介すること。それが私たちの基本姿勢です。
ワインを“売る”のではなく、“預かる”という感覚に近いかもしれません。
葉山という場所でワインを届ける意味
奈川県・葉山という土地は、海と山に囲まれ、ゆったりとした時間が流れる場所です。
この環境だからこそ、ワインをより自然体で楽しんでいただけると感じています。
湘南エリアにお住まいの方はもちろん、遠方から訪れる方にも、日常に少しだけ特別な時間をもたらす存在でありたい。
観光地的な賑わいではなく、静かにワインと向き合える空間。
それが、葉山でお店を構えた理由のひとつです。
販売ではなく、伝えるという姿勢
私たちは、ワインの知識を押し付けることはしません。
初めての方でも安心して相談できる場所でありたいと考えています。
「どんな料理に合うのか」
「ギフトに選ぶならどれがいいか」
「今日はどんな気分で飲みたいか」
その日の気分やシーンに寄り添いながら、最適な一本をご提案します。
WINE CARE＋は、ワインを学ぶ場所であり、体験する場所であり、そして安心して相談できる場所です。
Quality & Care
ワインは自然の恵みから生まれる繊細な存在です。だからこそ、私たちはその取り扱いに細心の注意を払っています。
目に見えない部分こそが、味わいを左右する。その考えのもと、日々の管理を徹底しています。
温度・湿度管理について
ワインは温度変化や過度な振動、直射日光によって品質が大きく左右されます。
当店では、適切な温度帯を維持するセラー管理を徹底し、保管環境を安定させています。
とくにシャンパンや古酒など、繊細な状態管理が求められるワインについては、保管場所や取り扱い方法にも細心の注意を払っています。
安定した環境を保つことは、味わいを守るための基本であると考えています。
有資格者による選定
WINE CARE＋では、J.S.A.ソムリエやワインエキスパート、WSET資格保有者が選定を行っています。
単に評価の高いワインを並べるのではなく、「どのような場面で、誰に届けたいか」を基準に選び抜いています。
湘南・葉山という土地に合うワイン。
日常に溶け込む一本。
特別な時間を彩る一本。
そのバランスを大切にしています。
保管と取り扱いの基準
入荷後はすぐに状態確認を行い、適切なセラーへ移動します。不要な振動や衝撃を避け、光の影響も最小限に抑えています。
陳列においても、温度帯や動線を考慮しながら管理しています。ワインは時間とともに変化する存在です。
その変化を良い方向へ導くための環境づくりを徹底しています。
お客様へ届けるまでの配慮
店頭販売はもちろん、オンラインショップでの発送時にも細心の注意を払っています。
季節や気温を考慮し、梱包方法を調整。
ワインの状態に配慮した発送を心がけています。
私たちの役割は、ワインを“売る”ことではなく、
“最適な状態で届ける”ことだと考えています。
Our Space
葉山の穏やかな空気の中で、ゆっくりとワインを選んでいただける空間をご用意しています。
店内は自然光を取り入れ、落ち着いた色調で統一しています。
ボトルが過度に並びすぎることなく、一本一本と向き合える距離感を大切にしています。
初めての方でも入りやすい雰囲気でありながら、ワインに親しんできた方にもご満足いただけるよう、静かで整った環境づくりを心がけています。
その日の気分や用途に合わせて、気兼ねなくご相談いただける場所でありたい。
WINE CARE＋は、ワインを選ぶ時間そのものを楽しんでいただくための空間です。
Our Team
WINE CARE＋は、専門性を持つメンバーを中核として運営しています。日々の店舗運営・ワインの選定・オンライン対応まで、責任を持って取り組んでいます。
また、スクールやセミナーではテーマに応じて外部講師や専門家とも連携し、ワインをより深く、より自由に楽しめる学びの場を広げています。
私たちは、単に販売するのではなく、“信頼できる選択肢”を届ける存在でありたいと考えています。
神原オーナー（代表）
産地の背景や造り手の哲学まで丁寧に読み解き、店舗全体の方向性とワイン選定を監修しています。
酒井オーナー（EC担当・店主）
全米ヨガアライアンスRYT200
店頭でのご案内とオンラインショップを担当。
用途やシーンに合わせたご提案を心がけています。
Store Information
店舗概要
| 店舗名 | WINE CARE＋ |
|---|---|
| 所在地 | 〒240-0116 神奈川県三浦郡葉山町下山口1428-1 |
| 電話番号 | 050-8885-3265 |
| FAX | 050-8885-3259 |
| 営業時間 | 11:00～17:00 |
| 営業形態 | ワインショップ / オンラインショップ |
| 取扱商品 | Champagne / Still Wine / Curated Selection など |
| 事業内容 | ワイン販売・ECショップ運営・スクール・セミナー・ヨガスクール |
| 支払方法 | 現金 / クレジットカード / その他 |
| 駐車場 | 有料駐車場あり（御用邸近く） |
Access
Access Information
| 最寄駅 | JR横須賀線 逗子駅 / 京急 逗子・葉山駅 |
|---|---|
| バス | 逗子駅より京浜急行バスをご利用ください。11番または12番の「葉山一色行き」または「葉山福祉文化会館行き」にご乗車いただき、「葉山」バス停で下車後、徒歩約2分、目の前にございます。 ※「葉山福祉文化会館行き」にご乗車の場合は、御用邸の目の前に到着いたします。 |
| 最寄バス停 | 葉山 徒歩約2分 |
| 車 | 横浜横須賀道路 逗子IC より約15〜20分 |
| バス時刻表 | 京浜急行バス 時刻表をご確認ください 公式時刻表はこちら |
